ごはんが柔らか過ぎたら、卵雑炊を作ろう♡
どこの家庭でも起こりうる悲劇炊飯の失敗！
全然大丈夫よ♪お米をザルで洗って美味しく栄養たっぷりの雑炊を作ろう(・∀・)
このレシピの生い立ち
うっかりしててお水を入れ過ぎ、すごく柔らかく炊けてしまった残念なごはん。全然美味しくないし、ベトッとした食感が苦手なので、
ザルで洗って雑炊にしたら旨っ(・∀・)笑
卵や出汁パウダー入れないでシンプルに
白粥にしても美味しく食べられますよ。
ごはんが柔らか過ぎたら、卵雑炊を作ろう♡
どこの家庭でも起こりうる悲劇炊飯の失敗！
全然大丈夫よ♪お米をザルで洗って美味しく栄養たっぷりの雑炊を作ろう(・∀・)
このレシピの生い立ち
うっかりしててお水を入れ過ぎ、すごく柔らかく炊けてしまった残念なごはん。全然美味しくないし、ベトッとした食感が苦手なので、
ザルで洗って雑炊にしたら旨っ(・∀・)笑
卵や出汁パウダー入れないでシンプルに
白粥にしても美味しく食べられますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかく炊き過ぎてしまったごはんは、ザルに入れて流水（冷水）で軽く揉みながら洗い滑りをしっかり取る。これだけで美味しく♡
-
- 2
洗ったごはんに出汁パウダー・自然塩ちょっぴり（梅干しでも良いよ）・ひたひたのお水を入れてお汁が染みるまで中火で煮る。
-
- 3
お汁がごはんに馴染んだら溶き卵を加えて、火を止めてふんわり混ぜる。味を付けたい人は、お醤油で味を整える。
-
- 4
※たくわんや梅干し、お漬物などを後で添えて出す人は塩分が高くなりすぎるのでお醤油は入れない方が良いです。（健康のため）
-
- 5
※腹持ちと栄養価アップ
カニや鮭を出汁代わりに入れたり、野菜を色々加えても（刻んだ菜葉や人参など）彩りが豊かになります。 -
コツ・ポイント
ご飯をザルに入れてしっかり洗って滑りを取ることです。これだけで余分な糖分（澱粉質）が落ちるので、お米一粒一粒が分かれてベタつかないし、柔らか過ぎ・硬過ぎのご飯もサラサラ食べられる美味しい雑炊になります♡硬過ぎごはんは洗って炒飯にしても◎
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
