美味しかったハンバーーグ❣️

Name: 美味しかったハンバーーグ❣️
Yield: 5～6人+お弁当用冷凍保存分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛豚合挽き肉(もしくは豚+鶏挽肉) 1㎏; 玉葱(みじん切りソテー) 2個分; パン粉 大6; 牛乳(パン粉湿る程度) 大6; 塩 小1弱; 卵(M~L) 2個; こしょう(お好み) 10振; ナツメグ 8振; グローブ(あれば) 5振; ソースはお好みで; ＊ケチャップ 大6; ＊ソース 大3; ＊砂糖 小1; もしくは; 市販の玉葱ドレッシング お好みで

紅藍カフェ＊ @cook_40231967

家族が喜ぶ、定番メニューです❣️豚+鶏の合挽肉でも、さっぱり美味しいです☆
このレシピの生い立ち
主婦になった時から、改良に改良を重ねて、我が家の定番メニューが出来ました！

美味しかったハンバーーグ❣️

紅藍カフェ＊ @cook_40231967

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材料

5～6人+お弁当用冷凍保存分

牛豚合挽き肉(もしくは豚+鶏挽肉) 1㎏
玉葱(みじん切りソテー) 2個分
パン粉大6
牛乳(パン粉湿る程度) 大6
塩小1弱
卵(M~L) 2個
こしょう(お好み) 10振
ナツメグ 8振
グローブ(あれば) 5振
ソースはお好みで
＊ケチャップ大6
＊ソース大3
＊砂糖小1
もしくは
市販の玉葱ドレッシングお好みで

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作り方

1

玉葱をフードプロセッサーでみじん切りに。大1の油を敷いたフライパンで、弱中火で炒める。焦がさないように。
2

粗熱がとれたら、ボウルに玉葱と材料を入れ、よく捏ねる。
3

成型して、油を敷いたフライパンで蓋をして中火で焼く。厚めだと火が通りにくいので、1.5~2㎝くらいに。
4

上が白くなったら、裏返して、弱中火で5分。焦げそうなら弱火で。
5

竹串で真ん中を刺し、透明な汁が出てきたら、焼き上がり☆

コツ・ポイント

焦げないように、中までしっかり焼くこと。

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つくれぽ

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紅藍カフェ＊ @cook_40231967

2021/09/23 02:33に公開

閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの３児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい！と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)

このレシピのキーワード

豚肉牛乳卵とりひき肉玉ねぎケチャップ合い挽き

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