夏味冷やしても美味しい大葉香る豚味噌炒め
ミントみんと @cook_40340619
大葉がポイントです！！あまじょっぱ東北の味。
味噌と大葉の組み合わせはご飯とビールが旨い！生の大葉が苦手な娘もこれは好き
このレシピの生い立ち
夏になると実家で食べたあの味です。夏野菜と肉を炒めて、味噌で味付け、最後に大葉たっぷり。
たまに食べたくなる。でも野菜の鮮度が違うんですよねー大葉も品がいいし（笑）
夏味冷やしても美味しい大葉香る豚味噌炒め
大葉がポイントです！！あまじょっぱ東北の味。
味噌と大葉の組み合わせはご飯とビールが旨い！生の大葉が苦手な娘もこれは好き
このレシピの生い立ち
夏になると実家で食べたあの味です。夏野菜と肉を炒めて、味噌で味付け、最後に大葉たっぷり。
たまに食べたくなる。でも野菜の鮮度が違うんですよねー大葉も品がいいし（笑）
作り方
- 1
肉を一口大に切り、ビニールに入れ片栗粉をまぶす
-
- 2
油を引かずにプライパンで肉を炒める。動かしすぎない。片面が火が通ってきたら裏返して炒める
-
- 3
一旦肉を皿に取り出す
-
- 4
肉を焼いているうちに野菜をカット
-
- 5
フライパンに油を引き、鷹の爪を入れ、切っておいた野菜をなす、にんじん、ピーマンの順に炒める
-
- 6
味噌他調味料を合わせたものを入れて炒める。面倒であれば、火力を弱めてフライパンの中央に調味料を入れて混ぜ合わせても。
-
- 7
最後に大葉の千切りを入れさっと炒める合わせて出来上がり！！
-
- 8
出来上がりを食べてもオッケーですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
- 9
「豚味噌」検索でトップ10入りさせていただきました。ありがとうございます！！
-
コツ・ポイント
なんと言っても最後の大葉がポイントです。
これだけは忘れずに。多いかな〜位がちょうど良いです。
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