ハーブたっぷり爽やかポテト
うさくまキッチン @cook_40308620
生のパセリとディルが沢山あったので、相性の良いじゃがいもと組み合わせたレシピにしました。
このレシピの生い立ち
新じゃがが余っていたので、ハーブと一緒に合わせてみました！新じゃがじゃなくても大丈夫です！
ハーブたっぷり爽やかポテト
生のパセリとディルが沢山あったので、相性の良いじゃがいもと組み合わせたレシピにしました。
このレシピの生い立ち
新じゃがが余っていたので、ハーブと一緒に合わせてみました！新じゃがじゃなくても大丈夫です！
作り方
- 1
じゃがいもとブロッコリーを下茹でする。
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- 2
茹でたじゃがいもに牛乳を加えてマッシュする。荒めで大丈夫です。
- 3
パセリ、ハーブをみじん切りにして②に加え、塩胡椒も入れて混ぜる。
- 4
茹でたブロッコリーをみじん切りにし、③に加えて更に混ぜる。
- 5
④にチーズを加えて混ぜ、マフィン型に詰める。
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- 6
⑤の表面にオリーブオイルをまわしかけ、180度のオーブンで30分ほど焦げ目がつくまで焼いて完成です。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは新じゃががオススメですが、違っても大丈夫です。
和風な気分の時は、パセリとディルの代わりに大葉を入れてみてください！大葉を入れる時、ミョウガをプラスしても美味しいです。
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