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すき焼きの〆はうどんねVer.8
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すき焼きの〆はうどんねVer.8-レシピのメイン写真

すき焼きの〆はうどんねVer.8

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

キャプスキ2で黒毛和牛のすき焼き風の残りのお出汁を使って、〆のうどんを。野菜は春キャベツを。
このレシピの生い立ち
黒毛和牛の切り落としですき焼き風の残りのお出汁を使った、〆のうどん。今回野菜は春キャベツを使ってみた。これも悪くはないね。

キャプスキ2で黒毛和牛のすき焼き風の残りのお出汁を使って、〆のうどんを。野菜は春キャベツを。
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黒毛和牛の切り落としですき焼き風の残りのお出汁を使った、〆のうどん。今回野菜は春キャベツを使ってみた。これも悪くはないね。

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キャプスキ2で黒毛和牛のすき焼き風の残りのお出汁を使って、〆のうどんを。野菜は春キャベツを。
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黒毛和牛の切り落としですき焼き風の残りのお出汁を使った、〆のうどん。今回野菜は春キャベツを使ってみた。これも悪くはないね。

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黒毛和牛の切り落としですき焼き風の残りのお出汁を使った、〆のうどん。今回野菜は春キャベツを使ってみた。これも悪くはないね。

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材料

1人分
  1. キャプスキ2で黒毛和牛のすき焼き風の残りのお出汁 適量
  2. 細うどん(200g) 1玉
  3. しらたき 約100g
  4. 木綿豆腐 1丁(150g)
  5. 春キャベツ 2葉程度
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作り方

  1. 1

    春キャベツは軽く水洗いをし、ざく切りしておく。

  2. 2

    木綿豆腐は水切りをして、6等分しておく。

  3. 3

    細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

  4. 4

    すき焼きのお出汁が残っているスキレットを熱し、まず春キャベツを投入。しっかりと煮込む。

  5. 5

    次に木綿豆腐を投入。次に細うどんを投入。ほぐしつつお出汁に良くなじませる。

  6. 6

    最後にしらたきを入れ、少し煮込んで、火を止め、食材の再配置をして、完成。

コツ・ポイント

しらたきはすき焼きの時に煮込んでいるので、ここではあまり煮込まなくて良い。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2021/06/10 01:01に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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