No2869角煮舞茸

Name: No2869角煮舞茸
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック 500g; 塩 小さじ1〜2; 玉葱 1個; 出汁昆布 1枚; 生姜「スライス」 6枚; 舞茸 1株; 酒 100cc; 味醂 100cc; 醤油 60cc〜; 水 140cc; キュウリ 1/2本

KitchenGP @satoshianzai

豚バラブロック肉と舞茸一株を圧力鍋で煮た一品。
舞茸一株丸ごとの迫力は圧巻！
このレシピの生い立ち
調理時間は焼き10分、圧力鍋煮込20分、冷まし休ませ30分で60分の簡単料理！

No2869角煮舞茸

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材料

6人分

豚バラブロック 500g
塩小さじ1〜2
玉葱 1個
出汁昆布 1枚
生姜「スライス」 6枚
舞茸 1株
酒 100cc
味醂 100cc
醤油 60cc〜
水 140cc
キュウリ 1/2本

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作り方

1

豚バラブロックの脂面に5ミリ幅で深さ2〜3ミリのクロス切れ込みを入れてから肉全体に塩をすり込む！
2

油を使わず、豚バラブロック6面に焼き色が薄くつくように強火で焼く。
3

圧力鍋に玉葱のくし切り、出汁昆布、生姜スライス、豚バラブロック肉、舞茸一株、酒、味醂、醤油、水、を入れる。
4

圧力鍋に蓋をして加圧し始めてから20分弱火で加熱する。
5

キュウリを斜めスライスにする。
6
火を止めて自然減圧で30分休ませてから取り出し切り分け盛り付けて出来上がり！
7

コツ・ポイント

豚肉を柔らかくする為に脂面に毎度おなじみ5ミリクロス切れ込みがポイント！

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つくれぽ

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2021/06/16 14:59に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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