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信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡
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信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡-レシピのメイン写真

信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡

KAPiLULU☆
KAPiLULU☆ @cook_40312788

コリコリした歯ごたえの根曲り竹が美味ლ(´ڡ`ლ)鯖缶もそのまま入れるから旨味たっぷり！根曲り竹の時期は必ず食べます♡
このレシピの生い立ち
信州の郷土料理としてケンミンショーなどで取り上げられました。うちでも毎年食べている故郷の味です♡根曲り竹が手に入ったら是非どうぞ(｡◕ ∀ ◕｡)

コリコリした歯ごたえの根曲り竹が美味ლ(´ڡ`ლ)鯖缶もそのまま入れるから旨味たっぷり！根曲り竹の時期は必ず食べます♡
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信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡

KAPiLULU☆
KAPiLULU☆ @cook_40312788

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材料

  • 根曲り竹 10本
  • 鯖の水煮缶 2缶
  • ほんだし 適量
  • 味噌 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    根曲り竹は食べやすい大きさに切る。アク抜きは不要ですが、私は少し水にさらします！

    • 信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡作り方1写真
  2. 2

    鍋に水をたっぷり入れて根曲り竹を入れて沸騰させます。
    根曲り竹に火が通ったら鯖缶を水を切らずにそのまま入れます。

  3. 3

    少し鍋の中でほぐします。

    • 信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡作り方3写真
  4. 4

    ほんだしと味噌で味付け！
    ちなみに味噌はこちら(ฅ'ω'ฅ)

    • 信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡作り方4写真
  5. 5

    完成♡

    • 信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡作り方5写真

コツ・ポイント

卵を入れる家もあります。実家は卵を入れたり入れなかったり、、私は卵なしのが好きだったので我が家では卵なしです！

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KAPiLULU☆
KAPiLULU☆ @cook_40312788
2021/06/10 10:06に公開
旦那と私と娘３人息子1人の６人家族のキッチン♡よかったらご覧ください〜(❁´ω`❁) ʕ•ᴥ•ʔつくれぽくださる方々とても嬉しいです♡こんなレシピなのに参考にして下さってありがとうございます(*ᴗˬᴗ)⁾最近は基本キャラ弁記録になってます(๑˃̵ᴗ˂̵)
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このレシピのキーワード

みそ汁 サバ 缶詰 味噌

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