アスパラ トマト 豚ばら 炒め
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
アスパラの青々した香りとトマトの酸味、豚肉とたまごの甘味がとてもよいです。アクセントに山椒を加えました
このレシピの生い立ち
いただき物の立派な北海道のアスパラを美味しくいただこうといろいろ作ってます
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉は食べやすい長さに、トマトはくし切りに、アスパラは下のほうの皮を剥き3つに切る
- 2
フライパンに豚肉を並べて火をつける
- 3
脂が出てきたらひっくり返しアスパラを加え炒める。塩少々する
- 4
トマトをいれ、みりん、しょうゆ、山椒を加える。蓋をしてしばし待つ（1分くらい）
- 5
トマトがくたっとなったらタマゴを割り入れ全体を混ぜ合わせる
コツ・ポイント
下茹でしないのでアスパラの味がしっかり感じられます。実山椒の醤油漬けを作っておくと便利です
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yhiroyas -
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