鶏肉を一口大に切る。
玉ねぎは1cmくらいにスライスする。

具材をフライパンで軽く炒める。

醤油、みりん、酒、砂糖、顆粒だしを加えて玉ねぎに色が着くまで蓋をして煮込む。

卵を解いて、フライパン全体に回しかける。

卵が固まる前に火を止めて、ご飯にかける。

海苔を細かくちぎってかける。