具材を切る。
タコは食べやすい大きさに切る。
水菜は１ｃｍ幅、青ネギ、紅ショウガは、細かく切る。

ボウルに、生地の材料をすべて入れ、よく混ぜる。

卵焼き用のフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。

フライパンに、②を入れ、生地全体に具（タコ以外）を散らす。
タコは、フライパンの真ん中から手前半分におく。

３分程度加熱し、火が通ったら、フライパンの奥の生地を手前へ半分に折り返す。

焼き上がったら、６等分し、お皿へ盛り付ける。

仕上げに、たこ焼きソース、かつお節、青のりをかけて、完成です。