食欲そそる！さんまのカレー竜田揚げ
古賀圭美 @cook_40299310
旬のさんまを竜田揚げにしてみませんか？
カレー粉をちょっと加えるだけでまた違った味わいの竜田揚げが楽しめますよ♫
このレシピの生い立ち
定番の塩焼きも良いですが、ちょっと違う味でさんまを楽しみたいなぁと思い考えました！
食欲そそる！さんまのカレー竜田揚げ
旬のさんまを竜田揚げにしてみませんか？
カレー粉をちょっと加えるだけでまた違った味わいの竜田揚げが楽しめますよ♫
このレシピの生い立ち
定番の塩焼きも良いですが、ちょっと違う味でさんまを楽しみたいなぁと思い考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを筒切りにする。
筒切りの方法はコチラ→レシピID : 21987234 - 2
さんまにしょう油、酒で下味をつける。（15〜20分）
- 3
さんまについている余分な水分を拭き取り、片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせて全体にまぶす。
- 4
油を160度に熱し、さんまがこんがりとなるまで揚げる。
コツ・ポイント
●カラッと揚げるために片栗粉を使います。
今回は片栗粉とカレー粉を混ぜて作りましたが、カレー粉は下味に混ぜても良いでしょう！
●お好みでレモンなどを添えても◎
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