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タイ風カレースープ-レシピのメイン写真

タイ風カレースープ

マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

とっても簡単で、煮込まず15分で作れちゃうタイ風カレースープです。シンプルな調味料でも深みのある味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
エスニックの定番、ココナッツカレー風の簡単カレースープのレシピです。水煮大豆やゴロゴロとした大きめの具材で食べ応えもばっちり。「プラス糀 糀甘酒」のコクや甘みでマイルドな辛さに仕上がるので、お子様から大人まで、家族みんなで楽しめます。

とっても簡単で、煮込まず15分で作れちゃうタイ風カレースープです。シンプルな調味料でも深みのある味わいに仕上がります。
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とっても簡単で、煮込まず15分で作れちゃうタイ風カレースープです。シンプルな調味料でも深みのある味わいに仕上がります。
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材料

2人分
  • 水煮大豆 150g
  • ミニトマト 8個
  • パプリカ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • 【A】
  • プラス糀 糀甘酒 200ml
  • ココナッツミルク 200ml
  • 鷹の爪 2本
  • カレー粉 小さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

    • タイ風カレースープ作り方1写真
  2. 2

    パプリカとピーマンは種を取り、乱切りにする。

  3. 3

    <2>、水煮大豆、ミニトマト、【A】を鍋に入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、2~3分煮込む。

コツ・ポイント

煮込む際は、吹きこぼれないように注意してください。大豆は、ドライパックではない物を使用する場合は一度ざるにあげ、水気をきってから使いましょう。

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マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
2021/07/19 00:55に公開
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!http://www.marukome.co.jp/recipe/
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このレシピのキーワード

カレースープ パプリカ ピーマン ミニトマト ココナッツミルク 水煮大豆 こうじ カレー粉 甘酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21867425
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