雑穀米の調理法ー炊飯器で簡単
ゆみちゃまキッチン @cook_40296462
毎日食べたいカラダ想いの雑穀米！
白米と一緒に炊いて食べる以外にも
サラダのトッピングやスープの具材などレシピも豊富！
このレシピの生い立ち
「ビタミン類」「ミネラル」「食物繊維」「タンパク質」など多くの栄養素を取り入れられる雑穀
雑穀米のGI値は低く、食後の血糖値を緩やかに上げるので、健康やダイエットにも○
雑穀ご飯やお粥だけでなく、幅広くいろいろな料理に。炊飯器だと超簡単！
雑穀米の調理法ー炊飯器で簡単
毎日食べたいカラダ想いの雑穀米！
白米と一緒に炊いて食べる以外にも
サラダのトッピングやスープの具材などレシピも豊富！
このレシピの生い立ち
「ビタミン類」「ミネラル」「食物繊維」「タンパク質」など多くの栄養素を取り入れられる雑穀
雑穀米のGI値は低く、食後の血糖値を緩やかに上げるので、健康やダイエットにも○
雑穀ご飯やお粥だけでなく、幅広くいろいろな料理に。炊飯器だと超簡単！
作り方
- 1
材料を計量する
-
- 2
雑穀は洗って浮いてきたホコリなどを取り除く
※細かい雑穀が流れてしまわないように、茶こしなどで水気を切るとよい - 3
洗った雑穀米がひたひたに浸かる程度の水を入れ、
30分〜ひと晩程度浸水させる。 -
- 4
3を浸水させた水ごと炊飯器に入れ、1.5合の目盛になるまで水を追加する
塩を入れ、軽くかき混ぜ炊飯する - 5
炊き上がったら、そのまま10分程度蒸らせば出来上がり！
- 6
一度で使いきれない時は、製氷皿やラップなどで小分けして冷凍保存しておくと便利です！
※冷凍保存期間は約１ヶ月 -
コツ・ポイント
サラダのトッピング、
スープやグラタンの具材や
麻婆豆腐のお肉の代わりにしたり、
（ベジ）ハンバーグの中に混ぜ込んだり
アレンジは自在です！
すすぐ時も浸水させる時も、雑穀がどんどん吸水するので、なるべく安心なお水を使ってください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21867433
