皮むき前。
これははちくですが、姫竹などの小さいたけのこならできる技だと思います。

まずは硬い皮むき。4枚くらいむきます。
だんだん皮がやわらかくなっていきます。

むいた皮が欠けてきたら、そろそろ合図！

節目に親指の爪をあてて、食い込ませながらぐるりと削ります。

そしてもう1枚ぶん節目を削ります。

上の、まだむいていない皮のところをやわらかくにぎり、左右に半回転くらいさせながら上にひっぱります！

竹の皮は左右交互に巻かれているので、半回転の動きで節目にヒビが入り、ひっぱる動きで皮がはずれてきます。

こんな感じに！
ぐりぐりむきだしたのが竹の幅と同じくらいからなので、だいぶ早く出来ました！

あまりむきすぎると、ひっぱるときにたけのこが折れてしまいます！
あと姫皮もおいしいのでもったいないですしね～