豚レバーと野菜のクリーム炒め煮
映えない学生 @cook_40324017
レバーは臭みが苦手…そんな方はクリーム煮にしちゃいましょう!!
このレシピの生い立ち
いっつも甘辛煮にしているので、変わった味にしたくて!
豚レバーと野菜のクリーム炒め煮
レバーは臭みが苦手…そんな方はクリーム煮にしちゃいましょう!!
このレシピの生い立ち
いっつも甘辛煮にしているので、変わった味にしたくて!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切りにする。
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- 2
(豚レバーの下処理)
ボウルに豚レバーと 塩と酢を入れ、モミモミする。 -
- 3
こんな感じに白くなったら、15分放置
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- 4
水が白くなるまで洗います
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- 5
軽く水気を拭き取って、1口大のそぎ切りにします(薄めがいいです!)
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- 6
フライパンを中火で熱し、油を少し引いて、スライスしたにんにくを入れます。
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- 7
にんにくの香りがしてきたら、レバーを焼きます。
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- 8
片面焼き色がついたら、野菜をIN!
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- 9
1度蓋をして、2分くらいしたらよく炒めます
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- 10
弱火にし、調味料を入れて、豆乳がとろっとしてきたら完成☆(豆乳の量はお好みで調節してください!)
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コツ・ポイント
レバーを薄くきることです!そうすることで柔らかく、また食べやすくなります☆
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