新じゃがのサラダ

Name: 新じゃがのサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃがいも 200ｇ; ハム 2枚; きゅうり 80ｇ; 新玉ねぎ 40ｇ; 塩 少々; 米酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; マヨネーズ 28ｇ; 粒マスタード 小さじ1; こしょう 少々

東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】旬の新じゃがを使ったポテトサラダ。酢を加えることで、マヨネーズの使用量を減らしました。
このレシピの生い立ち
東海市いきいき元気メニュー

新じゃがのサラダ

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材料

4人分

新じゃがいも 200ｇ
ハム 2枚
きゅうり 80ｇ
新玉ねぎ 40ｇ
塩少々
米酢大さじ1
砂糖小さじ1/2
マヨネーズ 28ｇ
粒マスタード小さじ1
こしょう少々

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作り方

1

きゅうりは小口切りにする。新玉ねぎは薄切りにする。それぞれに塩をして、水洗いする。ハムは半分に切り、1センチ幅に切る。
2

新じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
3

②を耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで加熱する。（600ｗ5分）熱いうちにつぶし、塩、こしょう、米酢を加える。
4

マヨネーズ、粒マスタード、砂糖を加え、①を加えて和える。

コツ・ポイント

（１食分）100kcal、食塩相当量0.8ｇ　野菜量80ｇ　熱いうちにっ米酢を加えると、酸味が和らぎます。

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2024/04/09 00:02に公開

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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サラダキュウリ新たまねぎハム新じゃが

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