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スイートポテトパン
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スイートポテトパン-レシピのメイン写真

スイートポテトパン

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

おやつパンにぴったり
このレシピの生い立ち
材料を変えると色々なバリエーションが楽しめます。
個人的には、スキムミルクを入れて作っております

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材料

6人分
  • パン生地)
  • バター 20g
  • 強力粉 300g
  • ごま 大さじ3
  • 卵 1個
  • ドライイースト 3g
  • スキムミルク 大さじ1
  • 水 130ml
  • 塩 3g
  • 砂糖(ラカント) 大さじ2
  • さつまいも) 500g
  • ラカント 大さじ3
  • バター 15g
  • 胡麻 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーでパン生地を作る

    • スイートポテトパン作り方1写真
  2. 2

    さつまいもの皮を剥き、電子レンジで600wで5分くらい

    • スイートポテトパン作り方2写真
  3. 3

    温かいうちにラカントとバターを
    加えて、滑らかになるまで
    マッシャーで潰す!

    • スイートポテトパン作り方3写真
  4. 4

    (生地がベタつくときは生地に強力粉をふる。)生地の真ん中をげんこつで軽く押さえてガス抜きをして、生地をひとまとめにします

    • スイートポテトパン作り方4写真
  5. 5

    生地を麺棒でのばします!

    • スイートポテトパン作り方5写真
  6. 6

    生地の上にマッシュしたさつまいもペーストをのせます

    • スイートポテトパン作り方6写真
  7. 7

    手前からふんわりと巻きます!巻き終わりはしっかりと閉じ、軽く転がします。太さが均一になる

    • スイートポテトパン作り方7写真
  8. 8

    中心から生地を巻きます

    • スイートポテトパン作り方8写真
  9. 9

    ごまをふり、霧吹きをして35度で
    約40分発酵

    • スイートポテトパン作り方9写真
  10. 10

    オーブンを200度で予熱して
    (15分から)20分くらい焼きました。
    (焼き時間はオーブンによって異なります)

    • スイートポテトパン作り方10写真
  11. 11

    粒あんでも作ってみました!打ち粉をしてクルクルまるめて

    • スイートポテトパン作り方11写真
    • スイートポテトパン作り方11写真
    • スイートポテトパン作り方11写真
  12. 12

    真ん中をあけてドナーツの形にしてから2次発酵35度で約30分!

    • スイートポテトパン作り方12写真
    • スイートポテトパン作り方12写真
    • スイートポテトパン作り方12写真
  13. 13

    予熱180度オーブンで18分!

    • スイートポテトパン作り方13写真
    • スイートポテトパン作り方13写真

コツ・ポイント

クルクルと巻いた後に6等分にカットしても
アルミカップにいれてもいいですねー!

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2024/04/09 00:02に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか?お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、知能線と生命線が離れている"離れ型""行動力抜群" の手相を持つひらめきタイプのわたし、、、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案!一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティと唐揚げとえびチリに煮込み料理でしょうか♪まさに セレンディピティの一品となりました。また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪と共にクックパッドに感謝申し上げます♪Welcome to the yum1ko ♪ world!Thank you very much for visiting this site!What are you eating today?I'd be glad If could be your hint when you'rethinking troubled.The concept is to make dishes using ingredientsyou have at home.It’s been almost 10years since I started postingon this recipe site.Why are't you making it ?so...you can do it!If you are intersted in this recipesplease following me and try it and show me tsukurepo!As this is the last...I'm also greatful to my coworker at work whoinvited me to Cookpad!Thank you!regards,yum1ko♪(25th August ,2026)
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このレシピのキーワード

さつま芋 バター 強力粉 卵 ゴマ パン生地

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