〈くらし薬膳〉クミン風味のオクラスープ
日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen
【くらし薬膳；胃腸ケアの薬膳】消化を助けて胃腸の調子を整えます。食欲のない時に。疲労回復、便秘や下痢の改善にも。
このレシピの生い立ち
オクラとキャベツが消化を助けて胃腸の働きを整え、クミンの香りが食欲を刺激します。
蒸し暑さで食欲が出ない時、夏の冷たい飲食で胃腸が疲れている時、便秘と下痢を繰り返す時にもおすすめです。
〈くらし薬膳〉クミン風味のオクラスープ
【くらし薬膳；胃腸ケアの薬膳】消化を助けて胃腸の調子を整えます。食欲のない時に。疲労回復、便秘や下痢の改善にも。
このレシピの生い立ち
オクラとキャベツが消化を助けて胃腸の働きを整え、クミンの香りが食欲を刺激します。
蒸し暑さで食欲が出ない時、夏の冷たい飲食で胃腸が疲れている時、便秘と下痢を繰り返す時にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはヘタや軸を切り落として１㎝位の長さに切る。（飾り用のオクラは薄くスライスする）
- 2
キャベツは粗みじん切り、ニンニクもみじん切りにする。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、ニンニクとクミンを入れて香りが出るまで炒める。
-
- 4
オクラ、キャベツ、ミックスビーンズを加え、キャベツがしんなりしてオクラから少し粘りが出るまで、２～３分炒める。
- 5
水とコンソメ顆粒を加え、沸騰したら蓋をして５分位煮て、塩こしょうで味を整える。
-
- 6
器に入れて、飾り用のオクラを散らしたらできあがり。（飾り用のオクラは予熱で火が通ります）
-
コツ・ポイント
クミンはホールでもパウダーでも作れます。
ホールの場合はにんにくと一緒に、パウダーの場合は野菜と一緒に炒めましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21881189
