里芋は洗い、皮に包丁で1周切れ目を入れ、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで2分半程加熱する。

竹串をさしてやわらかくなったことを確認したら皮をむいて5ｍｍ角に切る。
かたい場合は30秒～1分追加で加熱する。

別の耐熱容器に鶏ひき肉とだし汁を入れよく混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで１分加熱し火を通す。

3に水溶き片栗粉を加え混ぜ、電子レンジ500Wで1分加熱しとろみをつける。20秒ごとに混ぜるとダマになりにくいです。

4に2を加え混ぜ、青のりを色付け程度にふったらできあがり。