カツオのたたき～香味ダレ～
野菜と鰹がサッパリ、でもコクのある１品になります。
このレシピの生い立ち
油淋鶏のタレ、カツオにも試したところ、美味しかった！
作り方
- 1
カツオに塩コショウをして刷り込みます。それを中火で外側だけに火が通るように焼きます。焼けたらお皿に置いておきます。
- 2
焼いて、粗熱がとれたら、5mm～1cm位に切ります。
- 3
野菜は食べやすいお好きなサイズでOK。今回はキュウリの千切り、スライスの新玉ねぎ、トマトです。レタス、キャベツなども ！
- 4
☆の材料をボウルに全て混ぜ合わせ、最後にフライパンで温めた胡麻油を加えます。温めなくてもOKです。
- 5
お皿に野菜を敷き、その上にカツオをのせて、タレをかければ完成です。タレは食べる直前に！
コツ・ポイント
カツオの下味をしっかり目にすることです。
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