しめじ、えのきは石づきを落として適当な大きさにほぐします。

クッキングシートに①、鮭の切り身をのせて、純米料理酒をふりかけます。（お好みでバターも入れる）

②を包み込み、両端をねじり、キャンディ状にします。

電子レンジで約1分30秒加熱します。