ウチの〜キャベツの菜種あえ
yukoppeの台所 @cook_40427646
冷蔵庫にいつもいるキャベツと卵で…
ほうれん草や小松菜でも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに…
卵焼きとおひたしをやや強引に合体です(笑)
ウチの〜キャベツの菜種あえ
冷蔵庫にいつもいるキャベツと卵で…
ほうれん草や小松菜でも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに…
卵焼きとおひたしをやや強引に合体です(笑)
作り方
- 1
小鍋に卵をほぐし、塩と砂糖を加えて弱火にかけます
- 2
箸でかき混ぜながら細かい炒り卵を作り、冷まします。
-
- 3
キャベツは芯を薄切り、葉の部分は3〜4等分してレンチン加熱します(500W1分30秒)
- 4
ザルにあげて粗熱を取り、1cm幅くらいに切って良く絞ります
-
- 5
ボールに入れて◎をふりかけ下味をつけます
-
- 6
②の冷めた炒り卵と和えて完成
-
コツ・ポイント
炒り卵は弱火で気長に加熱しましょう
お箸2〜3膳使うのもありです
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