ゴーヤ、豚肉と炒めるだけ
きりりのチーズ @cook_40038803
お酒のおつまみや副菜に。
このレシピの生い立ち
暑い季節になると無性にゴーヤチャンプルが食べたくなるのですが、子供が食べないので、材料少なく出来るゴーヤ料理を考えました。
アプリでひらく作り方
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ちなみにベトナムで売っているゴーヤは、白大長れいしという品種だそうです。
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ゴーヤを薄く切り、塩こうじに漬けます。
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豚バラ肉を食べやすい大きさに切って、熱したフライパンで炒めます。
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豚バラ肉の油が出てきたら、塩こうじに漬けたゴーヤを加え、ゴーヤがしんなりするまで炒めて、完成。
コツ・ポイント
油は使わず、豚バラ肉の油を利用します。
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