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肉を感じるハンバーグ
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肉を感じるハンバーグ-レシピのメイン写真

肉を感じるハンバーグ

ねりうめG
ねりうめG @cook_40275849

肉肉しいハンバーグを食べたくて
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材料

2人ぶん
  • 合い挽きミンチ 300グラム
  • ★塩 2.4グラム
  • ★玉ねぎ 半分
  • ★粗挽きコショウ 適量
  • ★ナツメグ 適量
  • ★牛乳を含ませたパン粉 20g
  • ★卵 半分
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして飴色に炒めて冷やしておく。炒める時に少し塩を加えて玉ねぎから水をだす。

  2. 2

    ボールに合い挽きミンチと★の調味料を入れて混ぜ、冷蔵庫にいれる。塩の量が決め手。

  3. 3

    適当なサイズで丸めてフライパン強火で両面焦げ目がつくくらい焼く。大体片面1分半。それでも中は半生です。

  4. 4

    オーブン180℃で8分焼く

コツ・ポイント

塩の量はしっかり計ること。できれば0.1単位で計れる。デジタル計量器があったほうが良いです。

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ねりうめG
ねりうめG @cook_40275849
2021/06/20 10:48に公開
主におウチで外食した時に食べるような料理に挑戦することで外食代を浮かせたと妄想したい人です。普通のご飯も作ります。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き

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