相葉☆乾燥野菜干しエビでトムヤムクン釜飯

「相葉マナブ」釜-1GPで嵐相葉君がトムヤムクン釜飯を紹介、干しエビ・ドライトマト・乾燥野菜で作りました。めちゃ旨です!
このレシピの生い立ち
干しエビ・ドライトマト・乾燥マッシュルームの濃縮した旨みがめちゃ旨です!酸っぱ辛いけど牛乳のマイルドなコクが加わり濃厚なトムヤムスープがお米にしみ込み、本当に旨い!パクチーもライムも多めがオススメです!タイ料理好きの方は、絶対お試し下さい!
相葉☆乾燥野菜干しエビでトムヤムクン釜飯
「相葉マナブ」釜-1GPで嵐相葉君がトムヤムクン釜飯を紹介、干しエビ・ドライトマト・乾燥野菜で作りました。めちゃ旨です!
このレシピの生い立ち
干しエビ・ドライトマト・乾燥マッシュルームの濃縮した旨みがめちゃ旨です!酸っぱ辛いけど牛乳のマイルドなコクが加わり濃厚なトムヤムスープがお米にしみ込み、本当に旨い!パクチーもライムも多めがオススメです!タイ料理好きの方は、絶対お試し下さい!
作り方
- 1
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
※コロナに対応したフードドライヤー! - 2
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
※コロナに対応したフードドライヤーです! - 3
トレイの上にむきえびを並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
- 4
食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6時間(完全乾燥) - 5
トレイの上にクッキングシートをしき、カットしたトマトを並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
- 6
食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:9-15時間(完全乾燥) - 7
マッシュルームの汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
- 8
食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:9-12時間(完全乾燥) - 9
生姜をよく洗い皮付きのまま千切りにします。トレイの上にクッキングシートをしき、生姜をのせて、食品乾燥機のスイッチをオン!
- 10
食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間
(完全乾燥) - 11
にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
- 12
食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥) - 13
玉ねぎをみじん切りにします。
- 14
今回使用するのは、こちらのトムヤムペーストです。
- 15
内釜に米を入れます。
- 16
トムヤムペースト・水・牛乳を加えて、混ぜ合わせます。
- 17
乾燥にんにく・乾燥生姜を加えます。
- 18
乾燥マッシュルームを加えます。
- 19
ドライトマトを加えます。
- 20
干しエビを加えて、炊飯器のスイッチをオン!
- 21
炊き上がりです!
※ 味がもの足りない場合は、トムヤムペーストをお好みで加えてください! - 22
細かく刻んだパクチーをどっさり加え、その上からライムをしぼり、軽く混ぜ合わせます。
※ ライムは多めが美味しいかな! - 23
おわんに盛り付け、パクチーとライムをのせて、美味しくお召し上がりください!
- 24
【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました!ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい!
- 25
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心!オススメ! - 26
ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え!食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです!
- 27
【注意】炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
コツ・ポイント
食材が旬なお値打ちな時、フードドライヤーを使って乾燥させれば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます!あらかじめ洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利!乾燥生姜等は使いやすいので常にストックしてます。
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