夏にさっぱり☆オクラとプチトマトの酢の物
合わせ酢にオクラのネバネバ成分が加わってとろみが出たので、オクラやプチトマトに絡みやすくなりました。酸っぱすぎない酢の物
このレシピの生い立ち
オクラが1パックあったので、家にたくさんあった旬のプチトマトでかさましをして一品作りました。
夏にさっぱり☆オクラとプチトマトの酢の物
合わせ酢にオクラのネバネバ成分が加わってとろみが出たので、オクラやプチトマトに絡みやすくなりました。酸っぱすぎない酢の物
このレシピの生い立ち
オクラが1パックあったので、家にたくさんあった旬のプチトマトでかさましをして一品作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラに塩をまぶし、指でこする。
- 2
フライパンに水(分量外)を入れて火にかけて沸騰させ、１のオクラを入れて2分位ゆでる。
-
- 3
２のおくらをざるにあけて水分を切り、少し冷めたら1cm幅位の斜め切りにする。
-
- 4
ボールに合わせ酢の調味料を入れて混ぜ、３のオクラを加えて混ぜる。
- 5
※オクラが少しあたたかいうちに合わせ酢に入れると、合わせ酢の砂糖が溶けやすくなります。
- 6
半分に切ったプチトマトを４のボール加え、全体を大きく混ぜる。
-
- 7
※召し上がる際に器の下のほうにたまっている合わせ酢をオクラやプチトマトに絡めると、味がしっかり感じられます。
- 8
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- 9
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- 11
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コツ・ポイント
作り方２でのオクラの茹でる時間ですが、オクラの大きさやお好みに合わせて時間の調節をしてください。
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