バナナはつぶしておく。

ボウルの中に中力粉、インスタントドライイースト、塩を入れ、よく混ぜる。

②につぶしたバナナとぬるま湯を入れ、ポリエチレンもしくは、ゴム手袋をして、約5分間こねる。

すぐに、クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、40度のオーブンで約1時間発酵する。

発酵が完了したらフィンガーテストをする。

200℃のオーブンで25分焼く。