手作り塩麹お肉の下味、ドレッシング、スープに

甘麹と一緒に塩麹も仕込みました〜お肉にお魚に漬物に✨

発酵調味料として、肉、魚、野菜、旨みをUPさせる王道の万能調味料。

塩分抑えた、塩麹です。みずみずしい夏野菜や魚、肉を漬けたり、和えたり…と万能な調味料です。

お肉に漬けて麹で柔らかくニンニクで美味しく。茹でたパスタと具材に和えたり、お刺身や野菜につけたり、塩だけではなく麹の甘味やほんのりのニンニクの香りで色々なお料理に使えます。人に会わない日やガッツリニンニクがお召し上がりになりたい時はおろしニンニクや刻みニンニクを追加して下さい。

生麹でまろやかな塩麹。あらゆる料理に使えて旨みアップ

・これさえあれば、素材の味が引き出せる魔法の調味料です・お料理が楽しくなります・実験もしたくなるかもです

粗塩と麹を合わせた今では無くてはならない万能調味料です♫簡単に作れますよ(^^)

簡単・手軽に美味しさUP(^^)

塩麹に漬けたゆで卵でサンドイッチを作ってみました。

塩麹って、漬物、炒め物、味付けと結構万能な調味料！そして、作ってみると意外と簡単なんです(^^)

今流行の発酵食品！野菜を漬けてもよしお肉を漬けてもよしの万能調味料♪