スナップエンドウ蒸し
埼玉県日高市 @cook_40296636
ビタミンCが豊富のスナップエンドウ。
魚や肉との相性が良いです。
＃日高市＃春野菜
このレシピの生い立ち
煮物、焼き物、サラダにも幅広く使えるスナップエンドウ。蒸し方を知っておくと便利です。
スナップエンドウ蒸し
ビタミンCが豊富のスナップエンドウ。
魚や肉との相性が良いです。
＃日高市＃春野菜
このレシピの生い立ち
煮物、焼き物、サラダにも幅広く使えるスナップエンドウ。蒸し方を知っておくと便利です。
作り方
- 1
両側の筋をとる。
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- 2
焦らずゆっくりとってください。
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- 3
沸騰したお湯にスナップエンドウを入れ、弱火で3－4分茹でる。
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- 4
ざるに上げて水気をきり、粗熱がとれたら、キッチンペーパーで軽く押さえる。
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- 5
塩を入れなくても、色鮮やかに仕上がります。
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- 6
お弁当の彩りにもぴったり。
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コツ・ポイント
食卓を彩るスナップエンドウは、春が旬です。
ふっくらとしていてハリの良いものが新鮮です。
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