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きゅうりと生姜の漬物
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きゅうりと生姜の漬物-レシピのメイン写真

きゅうりと生姜の漬物

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

生姜たっぷり入れてサッパリアッサリとした1品
このレシピの生い立ち
美味しく食べる為に色々工夫した1品。少し酸味があって少しピリ辛にしてみました。

生姜たっぷり入れてサッパリアッサリとした1品
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美味しく食べる為に色々工夫した1品。少し酸味があって少しピリ辛にしてみました。

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きゅうりと生姜の漬物

ツンツン48
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生姜たっぷり入れてサッパリアッサリとした1品
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美味しく食べる為に色々工夫した1品。少し酸味があって少しピリ辛にしてみました。

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材料

4人分
  • きゅうり 3本
  • 生姜 50g
  • 塩昆布 10g
  • 糸唐辛子 適量
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 40g
  • しょう油 70g
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうりの皮の所々むき、軽く叩いて、縦に4等分、横に3等分に切る

    • きゅうりと生姜の漬物作り方1写真
  2. 2

    生姜の皮をそぎ落とし、薄く切って細く千切り。鍋にきゅうり以外の食材を入れる

    • きゅうりと生姜の漬物作り方2写真
  3. 3

    砂糖が溶けるまで中火で一煮立ちさせ火を切る

    • きゅうりと生姜の漬物作り方3写真
  4. 4

    氷水で冷やす

    • きゅうりと生姜の漬物作り方4写真
  5. 5

    きゅうりを入れて全体を混ぜる

    • きゅうりと生姜の漬物作り方5写真
  6. 6

    保存容器に入れて落としラップをしてふたをし冷蔵庫で1日置く

    • きゅうりと生姜の漬物作り方6写真

コツ・ポイント

調味料は沸騰させすぎない。半日ぐらい置いておいても食べられる。途中できゅうりを混ぜて浸かってない所がないようにする。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2021/06/15 09:37に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ 塩こんぶ 酒 トウガラシ しょうが

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