鶏ササミは、筋を取り、真ん中を開いて、食べやすい1口サイズに繊維に沿って切り、塩、こしょうする。

玉ねぎは、皮をむいて、みじん切りにする。

フライパンを中火で熱し、油の半分を入れ、両面こんがりするまで焼き、一旦皿にとる。

同じフライパンに、残りの油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

玉ねぎの色がすきとおってきたら、鶏ササミを戻入れ、酒を加える。

アルコールがとんだら、蜂蜜、醤油、トマトケチャップ、ニンニクのすりおろしを加え炒める。

全体にタレが絡んだら、器に盛って完成です。