りんごの優しい甘さ♡米粉パウンドケーキ
煮りんごが入ってるだけでワクワクする食感♡
ただ食べるだけじゃ勿体ない！ティータイムが幸せになるオススメスイーツです。
このレシピの生い立ち
日持ちするリンゴもさすがに消費しないといけないな、と煮りんごにしてケーキに入れてみたら美味しかったので。覚え書きも兼ねてます笑。オススメですよ♪
りんごの優しい甘さ♡米粉パウンドケーキ
煮りんごが入ってるだけでワクワクする食感♡
ただ食べるだけじゃ勿体ない！ティータイムが幸せになるオススメスイーツです。
このレシピの生い立ち
日持ちするリンゴもさすがに消費しないといけないな、と煮りんごにしてケーキに入れてみたら美味しかったので。覚え書きも兼ねてます笑。オススメですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた8つ割のりんごを5ミリ位の厚さに切り、耐熱容器に入れ分量の内から小さじ3杯位の砂糖を入れ、
- 2
レモン汁を加えてかき混ぜ、軽くラップをして600Wのレンジで3分加熱し軽くかき混ぜて冷ましておく。
- 3
・型にクッキングシートを敷く。
・オーブンを180度で予熱する。
・米粉とベーキングパウダーを合わせておく。 -
- 4
やわらかくしたマーガリンをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。
-
- 5
砂糖を3回に分けて入れ、その都度しっかりと擦り混ぜる。(ふわふわに)
-
- 6
溶き卵を4、5回に分けて入れ、その都度よく混ぜ分離しているのをなじませる。
-
- 7
りんごを汁ごと加え、全体に良く混ぜ合わせる。
-
- 8
粉類を2、3回に分けて入れ、粉気がなくなりツヤが出てなめらかになるまで混ぜる。
-
- 9
型に流し入れ、中央を低く両端を高くゴムべらでならす。
-
- 10
予熱完了したオーブンに入れ30〜35分焼く。
途中10分でオーブンから出し、中心に切れ目を入れるとキレイな割れ目になる。 - 11
焼き上がったらオーブンから出す前に竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ焼き上がり。
- 12
型から出し、ケーキクーラーに乗せ粗熱を取る。取れたらラップかビニール袋に入れ乾燥を防ぐ。
-
コツ・ポイント
・焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
・砂糖の種類は何でも。グラニュー糖、きび糖、上白糖など。
・型に入れた時、中心を凹ませ両端は型の高さまで上げてならすと、平均に焼き上がります。
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