簡単おかず:郷土料理しそ巻き(大葉)
浜松の郷土料理です。ご飯がとにかくすすみます。
このレシピの生い立ち
久々食べたくて作りました
作り方
- 1
大葉は洗い、軸を切りキッチンペーパーで水気をとります
- 2
味噌、砂糖、胡麻、だしの素を混ぜ合わせ、中身を作ります。中火にかけ混ぜ合わせたら火を止めて片栗粉を入れて冷まします
- 3
大葉に2の調味料を絞り巻き付けます
※絞り袋があると便利です
うちでは２個ずつ爪楊枝を指してました - 4
その後中火でひっくり返しながら焼いて
油気を取ったら完成です
コツ・ポイント
大葉の水気はしっかり取る事です
冷凍保存しても大丈夫です
お好みで七味を加えても美味しいです
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