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紅鮭と万願寺とうがらしをただ焼いてみた
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紅鮭と万願寺とうがらしをただ焼いてみた-レシピのメイン写真

紅鮭と万願寺とうがらしをただ焼いてみた

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

京野菜と味わい深い紅鮭ではんなり
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れたばかりの万願寺とうがらしをどうしたら美味しく頂けるか考えてみた

京野菜と味わい深い紅鮭ではんなり
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紅鮭と万願寺とうがらしをただ焼いてみた

ゆうたろうっち
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京野菜と味わい深い紅鮭ではんなり
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材料

2人分
  • 万願寺とうがらし 4本か6本
  • 紅鮭 2切れ
  • 醤油 ふりかける
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作り方

  1. 1

    人気の京野菜万願寺とうがらしが、家庭菜園でとれたので、ヘタをとって焼く

  2. 2

    別途、紅鮭をフタをして極弱火で焼く(5段階あるIH調理器で第1段階)

  3. 3

    両者合わせて、香り立つまで弱火(第2段階)で焼く

  4. 4

    100均で売っている醤油用スプレーで、醤油をスプレーする

コツ・ポイント

極弱火で蒸してから弱火で焼く
醤油はスプレーだと濃さの調整が簡単

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ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
2021/06/19 12:00に公開
家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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