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簡単麺つゆで冷凍いかと筍の炊き合わせ
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簡単麺つゆで冷凍いかと筍の炊き合わせ-レシピのメイン写真

簡単麺つゆで冷凍いかと筍の炊き合わせ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

手間無しで簡単、味付けは麺つゆとミリンだけ切って煮るだけです。ご飯と食べるとイカめし風で懐かしいもちろん酒のアテにも。
このレシピの生い立ち
丁度半分余った筍の水煮が有ったので、イカと煮てみたら、昆布が良いコクを出して居てご飯と一緒に食べたら函館名物のイカ飯風でとても美味しかったです。

手間無しで簡単、味付けは麺つゆとミリンだけ切って煮るだけです。ご飯と食べるとイカめし風で懐かしいもちろん酒のアテにも。
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丁度半分余った筍の水煮が有ったので、イカと煮てみたら、昆布が良いコクを出して居てご飯と一緒に食べたら函館名物のイカ飯風でとても美味しかったです。

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簡単麺つゆで冷凍いかと筍の炊き合わせ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

手間無しで簡単、味付けは麺つゆとミリンだけ切って煮るだけです。ご飯と食べるとイカめし風で懐かしいもちろん酒のアテにも。
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丁度半分余った筍の水煮が有ったので、イカと煮てみたら、昆布が良いコクを出して居てご飯と一緒に食べたら函館名物のイカ飯風でとても美味しかったです。

手間無しで簡単、味付けは麺つゆとミリンだけ切って煮るだけです。ご飯と食べるとイカめし風で懐かしいもちろん酒のアテにも。
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材料

  1. 昆布 10cm
  2. 冷凍イカ 3ハイ
  3. 筍 大1/2個
  4. 麺つゆ(二倍汁) 大さじ3〜4
  5. ミリン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冷凍イカは水の中で解凍しながらホネを取っる。イカは輪切り水煮筍を一口大に来る
    昆布は2㎝にハサミで刻みます

    • 簡単麺つゆで冷凍いかと筍の炊き合わせ作り方1写真
  2. 2

    中火で昆布を乾煎りする

    • 簡単麺つゆで冷凍いかと筍の炊き合わせ作り方2写真
  3. 3

    イカを入れてサッと炒める

    • 簡単麺つゆで冷凍いかと筍の炊き合わせ作り方3写真
  4. 4

    筍を加えて水をヒタヒタくらい加えて麺つゆを入れて落とし蓋をして煮る

    • 簡単麺つゆで冷凍いかと筍の炊き合わせ作り方4写真
  5. 5

    煮汁が1/3位になつたらミリンをくわえてひと煮立ちしたら出来上がりです。

    • 簡単麺つゆで冷凍いかと筍の炊き合わせ作り方5写真

コツ・ポイント

イカはしっかり煮ると柔らかくなります。麺つゆだけで味付けして最後にミリンを加えて照りを出します。冷凍イカは調理が簡単で魚類の料理が苦手な人には作り易い材料です。麺つゆは濃さが色々有るので気をつけます。

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
2021/06/19 13:15に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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