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青梅ホワイトリカー2021(甘さ控えめ)
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青梅ホワイトリカー2021(甘さ控えめ)-レシピのメイン写真

青梅ホワイトリカー2021(甘さ控えめ)

lovelycir
lovelycir @cook_40162743

この頃、甘いのに嫌気するので、甘さ控えめスッキリの梅酒に挑戦!
このレシピの生い立ち
毎年作っています

この頃、甘いのに嫌気するので、甘さ控えめスッキリの梅酒に挑戦!
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青梅ホワイトリカー2021(甘さ控えめ)

lovelycir
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材料

  • ホワイトリカー 3.6L
  • 青梅 2kg
  • 氷砂糖 約500g
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作り方

  1. 1

    梅を洗って水につけてアク抜きします

  2. 2

    水気をペーパータオルで拭きます

  3. 3

    瓶の内側をつけるアルコールで拭きます

  4. 4

    梅→氷砂糖→梅と入れます

  5. 5

    最後にリカーを注ぎいれます

コツ・ポイント

甘さ控えめです、平均だと氷砂糖1kgだと思います
700gでも甘く感じたので思い切って半分にしています、すっきりした梅酒に仕上がりました

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lovelycir
lovelycir @cook_40162743
2022/06/15 10:29に公開
お料理・お菓子作りが好きです。我流でいろいろとやっています。
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青梅 リキュール

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