サーモンのカルパッチョ
しょうかきレシピ @cook_40301789
おつまみやちょっと贅沢な晩御飯にどうぞ
このレシピの生い立ち
少し贅沢なディナーを作りたくて試しに作ってみたらめちゃめちゃ美味しかった
サーモンのカルパッチョ
おつまみやちょっと贅沢な晩御飯にどうぞ
このレシピの生い立ち
少し贅沢なディナーを作りたくて試しに作ってみたらめちゃめちゃ美味しかった
作り方
- 1
サーモンの表面の水分を拭き取り、塩をまぶし、キッチンペーパーを巻いて冷蔵庫で1〜2時間ほど寝かせる
- 2
塩を洗い流し、再度薄く塩と乾燥バジルを振って1時間寝かせる
-
- 3
薄くスライスし、皿に盛り付けスライス玉ねぎとベビーリーフを盛り付け、★の材料を混ぜたものをかける
-
コツ・ポイント
サーモンはなるべく肉厚なものを選んでください。1度目の塩漬けを洗い流す時は料理酒や白ワインで洗うと臭みが少なくなり美味しくなります
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
サーモンと刻みたまねぎの簡単カルパッチョ サーモンと刻みたまねぎの簡単カルパッチョ
かけるだけでカンタン華やかなメニュー☆サーモンのうまみにしゃきしゃきたまねぎがアクセント！おもてなしやおつまみに◎
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21885021
