【野菜】ペッパーきゅうりサラダ

Name: 【野菜】ペッパーきゅうりサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ １枚; パプリカ 1/2個; プチトマト 8個; きゅうり １本; オリーブオイル 大さじ１; 酢 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 黒胡椒 たっぷり（お好みで）; 塩 ひとつまみ

松戸市 @cook_40280902

きゅうりを使ったドレッシングがさわやかなサラダです♪
このレシピの生い立ち
食育ボランティア松戸が開催した講習会（2017）のメニューです。
キーワード：食育ボランティア松戸

【野菜】ペッパーきゅうりサラダ

松戸市 @cook_40280902

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材料

4人分

油揚げ１枚
パプリカ 1/2個
プチトマト 8個
ドレッシング
きゅうり１本
オリーブオイル大さじ１
酢大さじ１
砂糖小さじ１
黒胡椒たっぷり（お好みで）
塩ひとつまみ

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作り方

1
油揚げをフライパンで両面、焼き色がつくように焼く。
2
横半分に切って、５㎜幅の短冊に切る。
3
パプリカは、油揚げと同じ大きさの細切りにする。プチトマトは洗って、ヘタを取り、1/4に切る。
4

きゅうりをすりおろす。スプーンで実だけをすくい、オリーブオイル、酢、砂糖、黒胡椒、塩を加えて混ぜ合わせる。
5

油揚げ、パプリカ、プチトマトを混ぜ合わせて皿に盛りつける。食べる直前に４のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】エネルギー69キロカロリー　たんぱく質2.0ｇ　脂質5.1ｇ　炭水化物4.1ｇ　カルシウム27㎎　鉄0.4㎎　食塩相当量0.4ｇ

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つくれぽ

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松戸市 @cook_40280902

2021/07/06 04:09に公開

千葉県松戸市の公式キッチンです！若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください！松戸市ホームページ：https://www.city.matsudo.chiba.jp

このレシピのキーワード

サラダキュウリパプリカミニトマト油揚げ

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