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【野菜】ペッパーきゅうりサラダ
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【野菜】ペッパーきゅうりサラダ-レシピのメイン写真

【野菜】ペッパーきゅうりサラダ

松戸市
松戸市 @cook_40280902

きゅうりを使ったドレッシングがさわやかなサラダです♪
このレシピの生い立ち
食育ボランティア松戸が開催した講習会(2017)のメニューです。
キーワード:食育ボランティア松戸

きゅうりを使ったドレッシングがさわやかなサラダです♪
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【野菜】ペッパーきゅうりサラダ

松戸市
松戸市 @cook_40280902

きゅうりを使ったドレッシングがさわやかなサラダです♪
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食育ボランティア松戸が開催した講習会(2017)のメニューです。
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材料

4人分
  • 油揚げ 1枚
  • パプリカ 1/2個
  • プチトマト 8個
  • ドレッシング
  • きゅうり 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 黒胡椒 たっぷり(お好みで)
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    油揚げをフライパンで両面、焼き色がつくように焼く。

    • 【野菜】ペッパーきゅうりサラダ作り方1写真
  2. 2

    横半分に切って、5㎜幅の短冊に切る。

    • 【野菜】ペッパーきゅうりサラダ作り方2写真
  3. 3

    パプリカは、油揚げと同じ大きさの細切りにする。プチトマトは洗って、ヘタを取り、1/4に切る。

    • 【野菜】ペッパーきゅうりサラダ作り方3写真
  4. 4

    きゅうりをすりおろす。スプーンで実だけをすくい、オリーブオイル、酢、砂糖、黒胡椒、塩を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    油揚げ、パプリカ、プチトマトを混ぜ合わせて皿に盛りつける。食べる直前に4のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】エネルギー69キロカロリー たんぱく質2.0g 脂質5.1g 炭水化物4.1g カルシウム27㎎ 鉄0.4㎎ 食塩相当量0.4g

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松戸市
松戸市 @cook_40280902
2021/07/06 04:09に公開
千葉県松戸市の公式キッチンです!若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください!松戸市ホームページ:https://www.city.matsudo.chiba.jp
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ パプリカ ミニトマト 油揚げ

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