茄子の香りごはん

JA愛知厚生連 @cook_40296342
炊いたご飯に混ぜるだけ!香味野菜の香りで食欲増進!暑い夏にもぴったりな簡単混ぜごはんです(^^)/
このレシピの生い立ち
夏野菜を使って、夏に食べやすい簡単ごはんを考案しました♪香味野菜は香りが強く、味が引き締まるので減塩効果も期待できますよ!
作り方
- 1
なすはヘタを取り、薄いいちょう切りにして塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。なすとしらす干しを合わせ、しょうゆを振る。
- 2
しょうが、大葉は千切りにする。
- 3
ご飯に①②といりごまを加えて混ぜたら完成★
コツ・ポイント
塩をして10分くらい置いておくと、ナスから水分と一緒にアクが出てきて黒っぽくなってくる場合があります。その場合は、軽く水で洗い流してから絞りましょう♪その際、塩加減は調整してくださいね(^^)/
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