ライスペーパーで⭕️(丸)でヘルシー餃子
ライスペーパーでカリカリットジューシー手軽に作れる餃子です。
家族に人気の餃子です。是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
どうやったら簡単に手軽にグルテンフリー餃子が食べれるかなと思い、薔薇餃子をヒントに生まれた餃子です。ライスペーパーを利用することで、作りたい時に作れる家族に人気の⭕️(丸)餃子です。是非作ってみて下さい。
ライスペーパーで⭕️(丸)でヘルシー餃子
ライスペーパーでカリカリットジューシー手軽に作れる餃子です。
家族に人気の餃子です。是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
どうやったら簡単に手軽にグルテンフリー餃子が食べれるかなと思い、薔薇餃子をヒントに生まれた餃子です。ライスペーパーを利用することで、作りたい時に作れる家族に人気の⭕️(丸)餃子です。是非作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
前日、挽肉に小さじ1の玉葱塩麹を入れて、揉み冷蔵庫に入れる。塩麹に小さじ1/2と玉葱すりおろし大さじ1でも美味しい。
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- 2
キャベツを細かく切り、醤油、ウェイパオ、生姜、ニンニク、ごま油をキャベツに合わせて豚挽肉に混ぜて混ぜて。
- 3
水にライスペーパーを10回くらい回転させる。
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- 4
水で濡らしたキッチンペーパーの上にライスペーパーをおき、ハサミで半分に切る。
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- 5
半分に切ったライスペーパーの真ん中に棒状に伸ばし半分に折り合わせる。
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- 6
クルクル薔薇餃子を作る用に巻く。
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- 7
巻いたら片栗粉をまぶしてフライパンに置く。
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- 8
フライパンに置いたら、大さじ2の油を餃子の間にまんべなく入れて、中火で焼く。
-
- 9
焼き色がついたら、水80グラムを入れる。
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- 10
蓋をして、グツグツと泡が見えてくる。そこから5分そのまま。
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- 11
蓋を取り水分がなくなるまで焼く。
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- 12
水分がなくなった状態。
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- 13
全部裏返して焼く。
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- 14
出来上がりです。
醤油と酢を合わせて食べると最高に美味しいです。 -
コツ・ポイント
ライスペーパーは、濡れるとくっつきやすいですが、片栗粉をまぶすことで餃子と餃子がくっつきにくくなり、扱い易くなります。
焼いてる途中気になってもほっとくことが、形が崩れない裏ワザです。片栗粉付けることでカリットジューシーにできます。
つくれぽ
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