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ラディッキョのゴルゴンゾーラソース
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ラディッキョのゴルゴンゾーラソース-レシピのメイン写真

ラディッキョのゴルゴンゾーラソース

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

メイン料理や付け合わせに。ゴルゴンゾーラとラディッキョがマッチ！
このレシピの生い立ち
イタリア定番の炒めたラディッキョとペシャメルゴルゴンゾーラを合わせて作ったラザニアをパスタ無しでペシャメル無しにアレンジ。

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材料

4人分
  1. ラディッキョ 1個
  2. ゴルゴンゾーラ 大8
  3. 生クリームか牛乳 100ml
  4. パルメジャーのレンジャノ(粉チーズ) 適量
  5. 胡椒 適量
  6. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ラディッキョロッソを8等分にカットして天板に乗せ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。我が家のオーブンは10分。

  2. 2

    ①を焼きているうちに鍋又はレンジで牛乳か生クリームとゴルゴンゾーラを合わせて溶かす。

    • ラディッキョのゴルゴンゾーラソース作り方2写真
  3. 3

    ①が焼けたら②をかけ、パルミジャーノを振ってオリーブオイルを少々かけ焼き色がつくまで焼く。

    • ラディッキョのゴルゴンゾーラソース作り方3写真
  4. 4

    出来上がりです。仕上げに好みで黒胡椒を放っても。

    • ラディッキョのゴルゴンゾーラソース作り方4写真
  5. 5

    • ラディッキョのゴルゴンゾーラソース作り方5写真

コツ・ポイント

①は、グリルで焼いても良い。
③はトースターで焼いても良い。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2021/06/16 18:38に公開
食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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