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ベビーコーンのひげの天ぷら
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ベビーコーンのひげの天ぷら-レシピのメイン写真

ベビーコーンのひげの天ぷら

remies
remies @smile_remies_kitchen

久しぶりの天ぷらは,ベビーコーンのひげの天ぷら。ひげ天食べたさに,鞘つきのベビーコーンを見つけると即購入しています。
このレシピの生い立ち
先輩がベビーコーンのひげの天ぷらが一番好き!と言っていて,姉は,ベビーコーンは塩ゆでマヨ,天ぷら,野菜炒め,茹でてサラダに活用とのこと。
ひげの天ぷらが食べてみたいという家族のリクエストに応えて,ひげを天ぷらにしてみました。

久しぶりの天ぷらは,ベビーコーンのひげの天ぷら。ひげ天食べたさに,鞘つきのベビーコーンを見つけると即購入しています。
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先輩がベビーコーンのひげの天ぷらが一番好き!と言っていて,姉は,ベビーコーンは塩ゆでマヨ,天ぷら,野菜炒め,茹でてサラダに活用とのこと。
ひげの天ぷらが食べてみたいという家族のリクエストに応えて,ひげを天ぷらにしてみました。

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ベビーコーンのひげの天ぷら

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久しぶりの天ぷらは,ベビーコーンのひげの天ぷら。ひげ天食べたさに,鞘つきのベビーコーンを見つけると即購入しています。
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先輩がベビーコーンのひげの天ぷらが一番好き!と言っていて,姉は,ベビーコーンは塩ゆでマヨ,天ぷら,野菜炒め,茹でてサラダに活用とのこと。
ひげの天ぷらが食べてみたいという家族のリクエストに応えて,ひげを天ぷらにしてみました。

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先輩がベビーコーンのひげの天ぷらが一番好き!と言っていて,姉は,ベビーコーンは塩ゆでマヨ,天ぷら,野菜炒め,茹でてサラダに活用とのこと。
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材料

  1. ベビーコーンのひげ 8本分
  2. オリーブオイルか,ほうろく菜種油など 揚げられる程度
  3. 天ぷら粉 大さじ6くらい
  4. 水 適宜
  5. 海塩,岩塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    ベビーコーンの皮をむき,ひげをまとめます。(ひげを5㎝くらちにきっちり方が揚げやすそうです)

    • ベビーコーンのひげの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    てんぷら粉を水でときます。

  3. 3

    フライパンにお好きな油を入れてに火にかけます。私はオリーブオイルを使いました。

  4. 4

    油があたたまったら,てんぷら粉をつけたベビーコーンのひげをまとめて入れて揚げます。

    • ベビーコーンのひげの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    焦げやすいので,あまり高温にせずに揚げました。

    • ベビーコーンのひげの天ぷら作り方5写真
  6. 6

    お好みで岩塩をかけていただきます。

コツ・ポイント

ひげは,長いままくるりとまとめて揚げましたが,5㎝くらいに切りそろえた方がうまくまとまりそうです。
食物繊維でお通じにも良さそう。
今回はてんぷら粉を使いましたが,きな粉や大豆粉と塩と水で,糖質オフの衣もできそうです。

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2021/06/20 03:18に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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