ベビーコーンのひげの天ぷら

remies @smile_remies_kitchen
久しぶりの天ぷらは,ベビーコーンのひげの天ぷら。ひげ天食べたさに,鞘つきのベビーコーンを見つけると即購入しています。
このレシピの生い立ち
先輩がベビーコーンのひげの天ぷらが一番好き!と言っていて,姉は,ベビーコーンは塩ゆでマヨ,天ぷら,野菜炒め,茹でてサラダに活用とのこと。
ひげの天ぷらが食べてみたいという家族のリクエストに応えて,ひげを天ぷらにしてみました。
ベビーコーンのひげの天ぷら
久しぶりの天ぷらは,ベビーコーンのひげの天ぷら。ひげ天食べたさに,鞘つきのベビーコーンを見つけると即購入しています。
このレシピの生い立ち
先輩がベビーコーンのひげの天ぷらが一番好き!と言っていて,姉は,ベビーコーンは塩ゆでマヨ,天ぷら,野菜炒め,茹でてサラダに活用とのこと。
ひげの天ぷらが食べてみたいという家族のリクエストに応えて,ひげを天ぷらにしてみました。
作り方
- 1
ベビーコーンの皮をむき,ひげをまとめます。(ひげを5㎝くらちにきっちり方が揚げやすそうです)
- 2
てんぷら粉を水でときます。
- 3
フライパンにお好きな油を入れてに火にかけます。私はオリーブオイルを使いました。
- 4
油があたたまったら,てんぷら粉をつけたベビーコーンのひげをまとめて入れて揚げます。
- 5
焦げやすいので,あまり高温にせずに揚げました。
- 6
お好みで岩塩をかけていただきます。
コツ・ポイント
ひげは,長いままくるりとまとめて揚げましたが,5㎝くらいに切りそろえた方がうまくまとまりそうです。
食物繊維でお通じにも良さそう。
今回はてんぷら粉を使いましたが,きな粉や大豆粉と塩と水で,糖質オフの衣もできそうです。
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