スパイスでひと工夫 ターメリックライス
buddyr171 @cook_40426828
大久保にある人気カレー店であるスパイシーカレー魯珈の店主・斎藤絵里さんがyoutubeで公開しているレシピです。
このレシピの生い立ち
大久保にある人気カレー店であるスパイシーカレー魯珈の店主・斎藤絵里さんがyoutubeで公開しているレシピです。スパイスカレーのライスにどうぞ。
スパイスでひと工夫 ターメリックライス
大久保にある人気カレー店であるスパイシーカレー魯珈の店主・斎藤絵里さんがyoutubeで公開しているレシピです。
このレシピの生い立ち
大久保にある人気カレー店であるスパイシーカレー魯珈の店主・斎藤絵里さんがyoutubeで公開しているレシピです。スパイスカレーのライスにどうぞ。
作り方
- 1
炊飯ジャーのおかまにお米と水を分量通りに入れます。
- 2
ターメリックパウダーを入れてよくかき混ぜて15分寝かせます。
-
- 3
ターメリックは沈みやすいので、もう一度かき混ぜて炊飯のスイッチを入れます。
- 4
ターメリックライスが炊き上がりました。
-
- 5
フライパンでバターを溶かします。
- 6
クミンシードを入れて香りが出るまで炒めます。
-
- 7
クミン＋バターをおかまのターメリックライスにかけます。
-
- 8
よく混ぜ合わせます。
-
- 9
盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
斎藤絵里さんのお米のブランドのおすすめはあきたこまち。一粒一粒が小さくて弾力があるので、サラッとしたスパイスカレーが合うそうです。
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