野菜がたっぷり取れる優しいチキンヌードル
ねこねこ前線北上中 @cook_40296537
チベットの郷土料理:トゥクパです。クミンと花椒のスパイスがアクセントになって、いくらでも食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
今までに作った海外の郷土料理の中でもオススメの一品です♪
野菜がたっぷり取れる優しいチキンヌードル
チベットの郷土料理:トゥクパです。クミンと花椒のスパイスがアクセントになって、いくらでも食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
今までに作った海外の郷土料理の中でもオススメの一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
水1500ccに鶏ガラ出汁(顆粒)を入れてチキンスープを作る
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- 3
玉ねぎ・しいたけは薄切り、キャベツはざく切り、鶏もも肉・トマトは一口大に切る
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- 4
フライパンに油をひき、玉ねぎとにんじんを炒める
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- 5
具材がしんなりしてきたらしょうが・にんにくを加え、鶏もも肉、キャベツ、しいたけの順に入れ炒める
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- 6
具材のかさが減ってきたらトマト、クミン、花椒を入れて炒める
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- 7
全体的に軽く火が通ったら、具材を全てチキンスープに移し、中火にかける
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- 8
グツグツしてから5分ほど煮込んだら醤油・レモン汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む
- 9
塩・胡椒でスープの味を整えたら、麺を茹でる
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- 10
器に茹でた麺、スープ、具材を入れ、最後にお好みでパクチーを盛り付ける
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コツ・ポイント
※チキンスープは顆粒・練りタイプに限らず、(濃すぎず薄すぎず)スープとして飲める割合で作ってください
※麺はうどん、パスタ等なんでも大丈夫ですが、個人的には中華太麺がオススメです
※具材のサイズ、切り方は自由です
つくれぽ
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