さっぱり★春雨サラダ★バンサンスー
暑い日に嬉しい✨春雨の中華風酢の物です。
酸味がきいたさっぱりした味わいで、
中華に限らずどんな献立にも合わせやすいです💕
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、春雨をゆでる。タレを吸うので表示時間（サラダ用）の短い時間でOK♪
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- 2
にんじんは千切りにし、茹でる。❶の鍋に追加で入れ、一緒に茹でるとラク！
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- 3
きゅうりは千切りにし、塩でもむ。
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- 4
ハムは5mm幅に切る。4辺を切ってから真ん中部分を切ると、均一に切ることができます⭐︎
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- 5
❷の春雨とにんじんが茹で上がったら冷水をかけて、ザルで水気を切る。春雨が長い場合は食べやすい長さに切ってくださいね⭐︎
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- 6
卵を溶き、サラダ油かごま油をひいて薄焼き卵を作り、冷めたら千切りに。玉子焼き器を使うと長方形で切りやすい◎
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- 7
調味料aを混ぜ、きゅうり、春雨、にんじん、ハム、錦糸卵、すりごまを入れて和える。
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- 8
コツ】水っぽくならないよう、きゅうり、春雨、にんじんはギュ〜っとしぼってください⭐︎ハムは手でほぐしながら入れると◎
- 9
冷蔵庫で冷たく冷やすとより美味しいですよ😋
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コツ・ポイント
具材（特に春雨！）の水気をギュッとしぼること★
バンサンスーは、3種類の食材を千切りにした和え物という意味です✨全部の具材をそろえなくても、春雨、きゅうり、ハムで気軽に作ってみてください☺️
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