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ブレンド味噌の絶品！冷や汁
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ブレンド味噌の絶品！冷や汁-レシピのメイン写真

ブレンド味噌の絶品！冷や汁

fundodai
fundodai @cook_40042519

仙台の辛口米みそと九州の甘口麦みそをブレンドした味噌で作る冷や汁です。夏バテ防止にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
夏でも食べやすい味噌料理を考えてみました！
2種類の味噌をブレンドした『伝承合わせ無添加みそH』だからこその美味しさが楽しめます！

仙台の辛口米みそと九州の甘口麦みそをブレンドした味噌で作る冷や汁です。夏バテ防止にもおすすめ！
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ブレンド味噌の絶品！冷や汁

fundodai
fundodai @cook_40042519

仙台の辛口米みそと九州の甘口麦みそをブレンドした味噌で作る冷や汁です。夏バテ防止にもおすすめ！
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材料

2人分
  1. 鯖缶（水煮） 1/2個
  2. ★すりごま 大さじ1
  3. ★めんつゆ 大さじ1
  4. ★伝承合わせ無添加みそH 大さじ1
  5. ★顆粒だし 小さじ1
  6. ★生姜(チューブ) 2.5㎝程度
  7. 水 1.5カップ
  8. 豆腐 1/4丁
  9. きゅうり 1/3本
  10. 大葉 3枚
  11. みょうが 2個
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作り方

  1. 1

    仙台みそにフンドーダイの麦みそを加えることで、旨味を活かしつつ、すっきりとした味わいに仕上げました。

    • ブレンド味噌の絶品！冷や汁作り方1写真
  2. 2

    さばをほぐし、★を合わせます。

    • ブレンド味噌の絶品！冷や汁作り方2写真
  3. 3

    混ぜたら少し焦げ目がつくくらいフライパンで炒めます。

    • ブレンド味噌の絶品！冷や汁作り方3写真
  4. 4

    大葉・みょうがは千切り、きゅうりは薄めの輪切りにします。

    • ブレンド味噌の絶品！冷や汁作り方4写真
  5. 5

    ③と冷水と手でほぐした豆腐を合わせ、上から切った野菜をトッピングすれば完成！

    • ブレンド味噌の絶品！冷や汁作り方5写真

コツ・ポイント

軽く炒めることで味噌の香ばしい香りが加わります！ご飯にかけてもおいしく食べられます。

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fundodai
fundodai @cook_40042519
2021/09/22 00:56に公開
熊本の調味料ブランド、フンドーダイが商品を使ったおいしいレシピをご紹介します♪
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