ししとうはヘタを取り軽く水洗い。しいたけは洗わずにキッチンペーパーで表面をサッと拭く。

洗ったししとうの水分をしっかりキッチンペーパーで拭き、サラダ油大さじ3ほどを熱したフライパンへ投入。

油が跳ねるので注意しながら混ぜ炒める。

しいたけを入れ3分ほど中火で炒め、味付けをする。だしの素顆粒を大さじ1/2、醤油大さじ1〜2、塩少々入れ混ぜる。

完成！