タコとじゃがいものサラダ☆
ジェノベーゼソースで簡単サラダ！
このレシピの生い立ち
人参の葉のジェノベーゼソースでシンプルに仕上げました！
作り方
- 1
タコはスライスしたら塩、白ワインビネガー、オリーブオイルをかけ落としラップをしてマリネしておく
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- 2
じゃがいもを流水で洗ったら鍋に入れ、ひたひたの水と塩分濃度1％の塩を加えて弱中火にかけ25分茹でていく
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- 3
じゃがいが茹で上がったら皮を剥き適当な大きさにカットする
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- 4
タコとジェノベーゼソースを加えて混ぜ合わせる
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- 5
お皿に盛り付けたらパルミジャーノとピンクペッパーをかけて完成！
コツ・ポイント
皮を剥く際は熱いので注意！
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