枝豆ビシソワーズ
おむすびと。 @cook_40177606
夏にピッタリ、お酒の席でも出せるちょっとパンチのあるビシソワーズです。チーズ入りの洋風なおむすびなんかとも相性よし！
このレシピの生い立ち
枝豆をたくさんもらったので作ってみました。
枝豆ビシソワーズ
夏にピッタリ、お酒の席でも出せるちょっとパンチのあるビシソワーズです。チーズ入りの洋風なおむすびなんかとも相性よし！
このレシピの生い立ち
枝豆をたくさんもらったので作ってみました。
作り方
- 1
枝豆は茹でてさやから出し、豆の薄皮をむく。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにバター、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。香りがたってきたら、水、コンソメを加えて玉ねぎがしんなりする程度煮る
- 3
2の粗熱が取れたら、薄皮をむいた枝豆と2をミキサーにいれ撹拌する。
- 4
豆乳を加えて混ぜたら、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 5
器によそい、ピンクペッパーをかける。
コツ・ポイント
手間ですが枝豆の薄皮をちゃんとむくとなめらかになります。
キンキンに冷やすと美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894358
