母親直伝の肉じゃがです。このレシピの生い立ち母親の料理を覚えたいと思って。メモ書き。
たまねぎ、じゃがいも切る
お肉はタレにつけておく
出汁を取るために、お肉の分量の1/3のみ焼く（しらたきいれるならばここ）
日がある程度通ったらにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れる
炒める
炒めたらお肉の残りを入れる。水を少し加える。ひと煮立ちさせる
醤油、酒、砂糖1:1:1で味付けをする
最後みりんでてりをつける
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